技术学习分享_一航技术 生活杂谈 为什么高温杀菌锅蒸出来的咸鸭蛋出油率高?

为什么高温杀菌锅蒸出来的咸鸭蛋出油率高?

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市场现状
     随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高,食品保质期的需求也在不断发生变化。消费者对于新鲜、安全、营养、口感等方面的需求越来越强烈,对于食品的品质、安全性也提出了更高的要求。食品保质期和食品安全也将继续受到广大消费者的关注,也让食品安全、保质期向着更加新鲜、安全、营养、口感好的方向发展


      为了延长食品的保质期很多企业都会对食品添加防腐剂等,但现代社会的人越来越注重食品卫生安全,势必导致影响产品销量和品牌形象。这套方案主要是通过高温杀菌的方式来延长食品的货架期、保持食品本身的色香味以及抑制细菌等微生物的生长。本次使用到的设备是自动双层水浴式高温杀菌釜,通过高压下产生的高温来杀死食品中的细菌和其他微生物,从而延长食品的保质期,同时也可以保持食品的色香味以及营养价值等。方案中使用的杀菌设备使用的工艺水可循环使用,节省能源、时间和物力的消耗,降低生产成本。适用于各类耐高温包装材料,例如:塑胶容器(PP瓶、HDPE瓶)、软袋包装(铝箔袋、高温透明袋、高温真空袋等)。http://高温杀菌锅

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作者: xiaobian

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